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2009-12-04 / Côté Viticulture
Nous avons fini de travailler les sols, 1 rang sur 2 et nous les avons ré-alimentés en répandant sur l'ensemble des parcelles de la matière organique afin de les préserver dans le temps.
La taille de la vigne a débutée il y a 2 semaines. Notre objectif, conserver la taille en guyot double pour obtenir 10 à 12 bourgeons par pied de façon à réguler notre rendement autour de 50 hectolitres maximum par hectare. (Nos densités de plantation étant entre 5000 à 6000 pieds / hectare).
